Crème de légumes

Source: Praggy

Photo: Praggy

CRÈME DE LÉGUMES

3 tasses de bouillon de poulet

2 grosses carottes coupées en dés

la moitié d'un navet de grosseur moyenne coupé en dés

2 pommes de terres en dés

1 oignon tranché très fin

1 gousse d'ail hachée

1 branche de céleri hachée très finement

1 cuil à thé d'herbes de provence

un peu d'huile

1/4 de tasse de lait évaporé Carnation

Préparation

Faire ramollir le céleri et l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes à feu très doux.

Ajouter l'ail et continuer la cuisson pendant encore 2 minutes

Mettre le bouillon de poulet dans une marmite et ajouter le reste des légumes avec le mélange celeri, oignon ail et herbes de provence,

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre.

Passer au robot culinaire.

Remettre dans la marmite et ajouter un quart de tasse de lait évaporé Carnation

Réchauffer et servir

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[sabrina]

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