16-01-09
Boeuf à l'érable (mijoteuse)
Source: m-Josée (Recette du Québec)
Photo: Praggy
Cette recette est vraiment délicieuse
BOEUF À L'ÉRABLE (mijoteuse)
3 lb de cubes de boeuf
2 c à soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupés en grosses rondelles
3 c à soupe de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de bouillon de boeuf
4 c à soupe de sauce chili
2 c à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Patates grelots coupées en deux
Etapes
- Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes. Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter les carottes et oignons.
- Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier. Saler et poivrer. Mettre la sauce dans la mijoteuse et par dessus toutes les patates coupées.
- Cuire à low environ 8 hrs ajouter le thym frais une heure avant la fin de la cuisson. Si on a le temps, cuire des petites fèves jaunes et vertes dans l'eau à part avec un peu de sirop d'érable et de beurre. Délicieux.
22-10-08
Ragoût de boeuf haché (mijoteuse
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Hier le 21 Octobre, la première neige au Saguenay et quoi de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté, ce ragoût de boeuf est divin, à faire et à refaire. Source: Comida Photos: pragmaticloulou Ragoût de boeuf haché Mijoteuse) |
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INGRÉDIENTS: 1 lb. de boeuf haché maigre PRÉPARATION:
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08-10-08
Boulettes de boeuf à la salsa (mijoteuse)
Source: pragmaticloulou Photo: pragmaticloulou J'ai inventé cette recette pour le souper de ce soir et je la trouve merveilleusement délicieuse. À refaire, c'est certain Boulettes de boeuf à la salsa (mijoteuse) 1 1/2 de boeuf haché maigre 1/4 de tasse de chapelure du commerce 1 oeuf battu sel et poivre 1 cruchon de salsa médium 1 boîte de tomates italiennes 4 carottes coupées en tranches 1 paquet de champignon blanc sel et poivre (très peu) car la salsa est épicée fécule de maïs pour épaissir avec de l'eau Mettre le boeuf haché dans un plat avec l'oeuf battu, la chapelure, le sel et le poivre et faire des boulettes Mettre dans la mijoteuse Ajouter les tomates italiennes, la salsa et les carottes, un peu de sel et de poivre Cuire pendant 2 heures à hight et continuer à low pendant 4 heures (cela dépend de la marque de votre mijoteuse) Une demie heures avant la fin de cuisson, ajouter les champignons Épaissir avec la fécule de maïs J'ai servi avec pommes de terre en purées et une salade | |||
02-10-08
Ragoût de boeuf aux légumes (mijoteuse)
Ragoût de boeuf aux légumes (mijoteuse) Ingrédients
Préparation
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Poulet au riz (mijoteuse)
Poulet au riz mijoteuse
Source : Planète qc
Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 1 tasse d'oignons verts hachés (250 ml)
- 2 tasses de céleri haché (500 ml)
- 1/4 c. à café de sel (1 ml)
- 1/4 c. à café de poivre (1 ml)
- 1/4 tasse de sauce de soja (65 ml)
- 1/4 de tasse de vin blanc sec (65 ml)
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet (375 ml)
- 1 tasse d’eau (250 ml)
- 1 tasse de riz non cuit (250 ml)
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients, excepté le riz, dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à feu fort pendant 3 à 4 heures. Ajoutez le riz et remuez. Couvrez et faites cuire à feu fort pendant une heure supplémentaire, en remuant deux fois, jusqu’à ce que le riz soit tendre. Préparation et cuisson: 5 heures
