12 décembre 2008
Nouilles au jambon
Nouilles au jambon (sukie) vraiment bon cette petite recette de ma belle amie Sukie
Source : Sukie
Photo: praggy
Ingrédients
- 2 c. à soupe comble de beurre
- 2 c. à soupe comble de farine
- 1 c. à thé de moutarde en poudre et
- 3 pincées de muscade
- 2 tasses de lait
- 2 c. à soupe comble de crème sure du commerce
- 2 c. à soupe comble de fromage romano râpé
- Sel et poivre
- 1 ½ tasse de cubes de jambon
- ½ tasse de champignons tranchés
- ½ tasse de piment vert en dés
- ½ tasse de céleri tranché fin
- 2-3 échalotes tranchées
- 170 gr de nouilles aux oeufs (1/2 paquet)
- Préparation
- Cuire les nouilles aux œufs al dente
- Faire sauter les légumes dans 2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’une huile de votre choix, ajouter le jambon pour le réchauffer. Baisser le feu au degré le plus bas pour garder au chaud.
- Fondre le beurre, mêler la farine, la moutarde et la muscade, ajouter au beurre fondu, bien mêler et cuire 1 minute sur feu moyen.
- Ajouter le lait d’un seul coup, la crème sure et le fromage, brasser et amener à ébullition en brassant jusqu’à épaississement. Saler et poivrer au goût. Ajouter le mélange jambon-légumes, mêler délicatement et servir immédiatement.
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