29-05-09

Tourtière du Saguenay à la Praggy

Une journée pluvieuse et ennuyante, donc une bonne tourtière à la Praggy pour mettre un peu de soleil dans nos vies, surtout que c'est le plat préféré de ma fille Caroline, une belle surprise pour elle, j'aime vraiment lui faire plaisir car elle apprécie tous les petits plats que je lui fais, heureusement elle peut se le permette car elle est si mince. Oui je sais, la tourtière du Saguenay et du Lac St-Jean se fait avec de la viande en cubes mais moi j'aime mieux le goût de la viande haché et c'est pour cela qu'elle se... [Lire la suite]
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18-12-08

Tourtière du Saguenay Praggy

Tourtière du Saguenay à la Praggy Source: praggy Photo: praggy Pâte 9 tasses (1,5 kg) de farine 1 1/2 lbs (675 g) de graisse 6 c.à thé rases (20 g) de poudre à pâte 1 c.à thé comble (3 g) de bicarbonate de soude (SODA) 6 c.à thé rase (20 g) de sel 2 tasses (500 mL) d'eau très froide Garniture : 1 1/2 lbs (675 g) de porc haché 1 1/2 lbs (675 g) de boeuf haché 1 lbs (450 g) de veau haché 2 poitrines de poulet, désossées 2 oignons, coupés fins 3 tranches de lard salé, gras,... [Lire la suite]
Posté par pragmaticloulou à 09:03:00 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]